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【簡單便當菜。青江菜雪裡紅】

好陣子沒發文章

是因為正在為了旅行做準備

"順利"的話 下次應該就是分享遊記了

難得安排的行程...卻剛好有颱風來攪局阿... Q__Q

來說說這個雪裡紅吧

一般都是用小芥菜或是油菜來製作

不過我們這次是用青江菜

不知道該怎麼形容這樣的風味

一般的雪裡紅 味道比較重

青江菜就像清淡版的

但是有有雪裡紅那種特有的滋味與口感 很好吃 ^^

做法也很簡單

是不錯的便當菜喔!!

夏天沒啥胃口 吃這個感覺很清爽 但是又下飯呢~

青江菜

辣椒

調味料：

鹽巴

香菇粉

材料很單純吧!!

﹝1.﹞

青江菜洗乾淨   切成這樣 一段一段的

加入一般炒菜份量的鹽巴

然後抓一抓  抓到有點軟的程度 約30秒

直接靜置 冰一個晚上

如果馬上要吃的話 常溫半小時

﹝2.﹞

然後準備辣椒 看你愛不愛吃辣

怕辣就去子~

切小塊

﹝3.﹞

醃出來的水 倒掉

﹝4.﹞

起個鍋  先丟辣椒

接著像你平常炒菜那樣   下鍋炒一炒

鹽巴先前已經加過了  就不用再加  避免太鹹

只要加入香菇粉就好

OK 這樣就完成了!!!

可以當便當菜~^^

也可以當桌上的小菜

我很喜歡用這個配飯

其實本來討厭青江菜的

口感跟味道我都不是很喜歡

如果他直接炒一炒上桌的話 我只會吃ㄧ點點 ... <--偏食!!

不知道為啥這樣處理過後

只是多一道手續

吃起來就完全不同了呢@@

家裡有材料的朋友可以做看看喔^^

转截:http://susi801126.pixnet.net/blog/post/37050047